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杏鲍菇烧鲍鱼的做法 杏鲍菇烧鲍鱼的做法

时间:2024-01-26人气:作者: 佚名

杏鲍菇烧鲍鱼的做法 杏鲍菇烧鲍鱼的做法

1、材料:新鲜鲍鱼7只、杏鲍菇一只、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒、麻油、姜片、料酒。

2、将鲍鱼连壳放入水中半小时,然后连壳洗净(洗不干净的话用厨房牙刷),用小刀剜下鲍鱼肉,并将黑色内脏部分切除,最后将整理好的鲍鱼肉冲刷干净,切成片(鲍鱼太小的话直接对半切开就好)。杏鲍菇洗净切大片。

3、 热锅热油,放下姜片爆香。

4、将鲍鱼下锅炒2分钟,待出汁后加入一些蚝油和料酒,盖上锅盖焖2分钟。焖好后连汤汁一起盛出备用。

5、热锅热油,将切片的杏鲍菇放入锅中,大火煸炒。

6、鲍鱼和汁一起回锅,和杏鲍菇一起同炒。用盐、生抽、胡椒、酒和糖进行调味。(糖可以比盐稍微多一点)

7、最后收汁关火,淋上适量麻油,出锅。

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