炸套环的做法和配方 炸套环怎样做酥脆窍门

1、食材：面粉500克、鸡蛋1个、芝麻10克、白糖10克、小苏打粉3克。

2、把面粉放盆里，把白糖和苏打粉用水化开倒入盆里，再磕入一个鸡蛋，加入芝麻。

3、再给面粉里倒入适量温水，用筷子搅拌成光滑的面团。

4、把面团擀成2毫米厚的面皮，切成5厘米长*1厘米宽的小条，再在小条中间用刀划开一个小口。

5、先把两个小条重叠在一起，再把小条的一端穿过划开的小口，一个套环就做成了，直至把所有的套环做完，制成套环生坯。

6、再取一个炒锅，倒入适量花生油，等油温七成热时，把套环生坯下入油锅炸制成金黄色。

7、然后用漏勺把套环捞出控油放盘里，就可享用了。