香椿芽和豆腐都是人们生活中常见的食物，各自的营养价值以及食用价值都比较高，那么香椿芽和豆腐能一起吃吗？香椿芽和豆腐一起吃的好处？

香椿芽和豆腐能一起吃吗

能一起吃。

香椿芽是楝科楝属植物的嫩芽，味苦性平，其中含有丰富的蛋白质、水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、芳香物质以及多种矿物质化合物，适量食用具有一定保肝、健脾、补血等作用；而豆腐味甘性凉，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁等成分物质，适量食用具有一定宽中益气，和脾等作用，与香椿并没有相克的地方，所以这两者食物是可以一起吃的，并不会对人体的健康造成威胁。

香椿芽和豆腐一起吃的好处

补中益气

香椿芽和豆腐一起炒，香椿味苦性平，归肺、肝、大肠经；豆腐味甘性凉，脾,肺,大肠，一起吃具有很好的补中益气的作用，对于人体肠胃是比较好，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃。

美容养颜

香椿芽和豆腐中都含有丰富的维生素、纤维素以及蛋白质，其中维生素和蛋白质可以为人体的肌肤补充营养，使肌肤细嫩光滑，而纤维素则可以帮助促进人体肠胃蠕动，加快人体排出体内的毒素以及废物，对人体皮肤健康具有好处，两者一起吃具有一定美容养颜的作用。

健脾开胃

香椿芽炒豆腐中，香椿中含有维生素E和性激素物质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，适量食用具有一定健脾开胃、增加食欲的作用，对人体的健康具有一定好处。

香椿芽拌豆腐一天吃多少好

建议一天吃香椿芽100-150克，豆腐100-200克左右即可。

香椿芽和豆腐一起吃的时候，最常见的吃法就是香椿芽拌豆腐，这两者食物的营养价值以及食用价值都比较高，对于人体来说，一天只需要吃香椿芽100-150克，豆腐100-200克左右，就可以满足日常能量需求，有利于人体的健康。

香椿芽拌豆腐怎么做

材料：香椿芽、豆腐、食盐、香油、蒜末、生抽。

做法：

1、先将香椿芽洗净。

2、然后焯水捞出过凉水，切好备用。

3、之后豆腐切丁，锅里开水加点盐汆烫一下捞出。

4、期间准备好食盐、香油、蒜末、生抽等调料。

5、将豆腐捞出晾凉，与香椿芽放在一起。

6、最后加入适量盐、生抽、香油拌匀即可。