1、选肉：制作麻陂肉丸通常要用刚杀的家猪肉，而且要是后腿精肉，肉质要鲜嫩，不能有明显灼热感，更不能是病猪。
2、去杂物：将肉的杂油去掉，再去掉肉筋 ，不能用水洗。
3、切片：进一步拨去肉筋后将肉置于玷板上切成肉片。
4、碎肉：将肉片放于另一玷板上用铁棒敲打至非常细滑的肉泥。
5、配料：在肉泥中适当加入白胡椒粉、精盐、左口鱼粉、味精或鸡精粉、生粉。各种配料必须严格按比例调配。
6、抓捏：用左手抓捏肉泥，用汤匙将肉丸舀出，肉丸大概直径1.5CM左右，并置于冷水中浸泡。
炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方（炸豆腐萝卜丸子的做法大全）
1、食材用料：白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。2、制作方法：（1）准备好食材。（2）首先向里脊肉馅里面加入(0)人阅读时间：2024-01-24
拉面的做法和配方（兰州拉面的做法和配方）
1、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。 2、将面粉加水揉成光滑的面团。 3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。 4、上下抹上油，放入盘子里。 5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。 6、锅中可以开火烧水，准备开始(0)人阅读时间：2024-01-24
可爱钵仔糕的做法和配方 网红钵仔糕的做法
1、准备食材：木薯粉200g；红豆适量；水180g；白糖80g；模具适量。2、首先，取出木薯粉。3、然后加水和木薯粉拌匀。4、继续加入糖水充分搅拌均匀。5、拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。6、盖上盖子蒸15分钟。7、出锅即(0)人阅读时间：2024-01-24
什么是鸡毛菜（什么是鸡毛菜怎么做）
最佳答案鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。(0)人阅读时间：2024-01-24惠州丸子做法和配方 惠州猪肉丸
1、选肉：制作麻陂肉丸通常要用刚杀的家猪肉，而且要是后腿精肉，肉质要鲜嫩，不能有明显灼热感，更不能是病猪。2、去杂物：将肉的杂油去掉，再去掉肉筋 ，不能用水洗。3、切片：进一步拨去肉筋后将肉置于玷板上切成肉片。4、碎肉：..2024-01-24炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方（炸豆腐萝卜丸子的做法大全）
1、食材用料：白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。2、制作方法：（1）准备好食材。（2）首先向里脊肉馅里面加入..2024-01-24拉面的做法和配方（兰州拉面的做法和配方）
1、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。 2、将面粉加水揉成光滑的面团。 3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。 4、上下抹上油，放入盘子里。 5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。 6、锅中可以开火烧水，准备开始..2024-01-24可爱钵仔糕的做法和配方 网红钵仔糕的做法
1、准备食材：木薯粉200g；红豆适量；水180g；白糖80g；模具适量。2、首先，取出木薯粉。3、然后加水和木薯粉拌匀。4、继续加入糖水充分搅拌均匀。5、拿出模具加入红豆并倒上淀粉糊。6、盖上盖子蒸15分钟。7、出锅即..2024-01-24
