牛肉洗净切块，加入油、盐、鸡粉、生粉腌制15分钟，芦笋切成段，红辣椒斜切段，锅里加清水煮开，芦笋焯烫一下，捞出，炒锅里加食用油，放牛肉块炒至变色捞出，再将芦笋倒进去炒匀，下少许盐和鸡粉炒匀，将牛肉块倒进去，再加红辣椒段，炒匀出锅即可。

　　芦笋怎么做好吃

　　材料：

　　牛肉300g，芦笋250g，红辣椒80g，油，盐少许，鸡粉1勺，生粉1勺

　　芦笋炒牛肉的做法：

　　1.牛肉洗干净，切成块，加入油、盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。

　　2.芦笋洗干净，切成段，红辣椒斜切段。

　　3.锅里加入清水，大火煮开，将芦笋放进去焯烫一下，捞出。

　　4.炒锅里加入食用油，放入牛肉块，炒至变色捞出。

　　5.再将芦笋倒进去，翻炒均匀。

　　6.下少许盐和鸡粉，翻炒均匀。

　　7.将牛肉块倒进去，再加入红辣椒段，炒匀出锅即可。

　　小贴士

　　芦笋要用最嫩的部分，这样炒出来的芦笋更好吃。

　　炒牛肉的时候，一定要大火快炒，这样能牛肉的水分能被锁住，吃起来更嫩。