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鸡蛋马蹄露的家常做法(马蹄鸡蛋汤做法)

时间:2023-09-25人气:作者: 未知

鸡蛋马蹄露的家常做法(马蹄鸡蛋汤做法)

1、材料:马蹄(荸荠)150公克,鸡蛋1个,水700㏄,冰糖60公克,马蹄粉2大匙。

2、将马蹄洗净,以削皮刀去皮。

3、将削皮的马蹄切成薄片。

4、将水倒入锅中小火煮开,加入马蹄片续煮约10分钟。

5、将冰糖或细砂糖加入锅中煮至均匀溶解。

6、马蹄粉或太白粉加入适量水搅拌均匀。

7、将搅拌好的马蹄粉倒入滚开的锅中拌匀勾芡至呈浓稠状。

8、鸡蛋打入碗中搅打均匀细致。

9、熄火,趁热淋入鸡蛋液,以同一方向慢速搅拌出蛋花即可。

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