1、工具/原料:面粉、鸡蛋等。
2、准备好材料,把各种材料全放到一个小盆里,然后再倒入适量的水。
3、接下来用筷子搅拌至盆里没有干粉,然后将其揉成面团,松驰大约10分钟。
4、当面团松弛一会之后,我们在面案上撒上一些干粉,把面团放案上揉一下,稍顺滑一些。
5、把面擀成薄饼,然后用刀切成一厘米左右的长条,再横切成小丁,或者切成自己喜欢的形状,撒上点干粉划散开。
6、接下来我们把锅烧热,把面豆放锅里炒,刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开,炒两分钟左右就不会粘了。
7、继续炒,当炒到金黄时就可以关火了,凉了以后就很脆了。
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