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鲜虾红咖喱豆腐

时间:2023-03-16人气:作者: 未知

鲜虾红咖喱豆腐

1、材料:北豆腐500克、鲜虾150克、香菇2大朵、洋葱半个、熟豌豆适量、泰国红咖喱膏2大勺、蒜末适量、鲜奶250克、盐少许、水淀粉少许、清水适量。

2、豆腐切一寸见方的厚片,鲜虾去掉头部,去沙线,去壳留尾开背,洋葱切丝,香菇切片,蒜切末。

3、锅里油烧热,放入虾头炸出虾油,将虾头捞出。接着放入洋葱,蒜末,香菇,煸炒出香味。

4、放入2大勺红咖喱膏煸炒均匀。

5、倒入250克鲜奶,再加适量清水小火煮开。

6、汤汁煮开后放入虾仁煮到颜色变红。

7、接着放入豆腐块。

8、让豆腐全部融在汤汁中,加少许盐调味,小火煮开。

9、煮开后撒入熟豌豆,淋入少许水淀粉勾芡即可。

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