藕粉冲泡方法是什么 藕粉冲泡是什么原理

不少人都有过藕粉冲泡失败的经历，藕粉有时候很难冲泡，没有经验的往往会泡不好，还以为是藕粉质量不好，那样上好的藕粉就浪费了。那么藕粉冲泡方法是什么？藕粉吃了上火吗？

藕粉冲泡方法

1、先用少量的温开水将适量藕粉化开。

2、接着再加入适量的开水，注意一定要是煮沸的开水。

3、在加入开水的同时，也要不停的搅拌，搅拌的好藕粉才泡的开。

4、这时候藕粉的颜色会随着开水的增加而发生变化，最后变成胶状透明的状况。

藕粉吃了上火吗

吃藕粉不会上火。

藕粉性温，属于温和平性的食物。藕粉是由鲜藕加工制作而成，生藕性凉，藕粉还是具有清热生津，养胃滋阴，开胃止渴的功效，因此吃藕粉不会上火。但由于市面上卖的藕粉味道甜，加了很多淀粉，同时加了其他添加剂，有的还加了桂圆，桂花等温热之物，因此吃这类藕粉，可能会有上火的风险。为避免加重上火咽痛等症，建议喝纯藕粉，不要过多的喝那些加了很多佐料的藕粉制品。

藕粉蜂蜜能一起喝吗

冲泡藕粉可以加蜂蜜一起食用。

要注意的是温度降至50℃以下再加入蜂蜜，藕粉温度过高会破坏天然蜂蜜中的活性营养成分。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气之功效。蜂蜜主要成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸，有润肠通便、美容、保健、健脾胃等功效；藕粉具健脾胃、养血、补益止泻的作用。吃藕粉的时候是可以加入蜂蜜来调味的，两种食物的营养都是比较丰富的，对身体健康都是有好处。

藕粉吃了对身体有什么好处

1、安神助睡

藕粉可以很好的辅助睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

2、益气补血

藕粉中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。

3、健脾开胃

藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

4、润肠通便

藕粉中含有很多的膳食纤维，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便刺激胃肠蠕动，促进排便，适给于老年人、孕妇等习惯性便秘。

藕粉和木薯粉的区别

1、成分不同

藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃；木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。

2、口感不同

藕粉泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑；木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

3、适用不同

藕粉一般是冲泡食用；木薯淀粉无异味，适用于添加进食品和化妆品等。