1、首先第一线先观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了的。
2、然后载快起锅的时候夹一点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了。
3、最后剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟了。
4、做法：豆角切小段洗净。
准备好蒜蓉，小红辣椒切碎。
下油锅爆香蒜蓉。
倒入豆角大火翻炒。
加入适量盐。
加入黄豆酱。
加入适量水翻炒，调中火加盖焖煮至熟。
加入适量糖入蚝油翻炒均匀即可。
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