炎热的夏日在晚上吃饭时来一瓶冰啤酒是一件惬意无比的事；即便在冬季也有人对喝啤酒乐此不疲，喝啤酒的好处和坏处分别有哪些呢？

杀菌

啤酒中含有维生素G，可以软化血管，啤酒中的α树脂和β树脂有很强的防腐杀菌作用，可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段，不可通过猛用啤酒来杀菌。

消除疲劳

夏季人体大量出汗带走了钾、钙、 镁等离子，尤其是钾，人体会感到疲劳。喝啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人体感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量，从而让疲劳感消失。

促消化

夏季喝啤酒除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食欲、帮助消化。

防血管病

适量饮用啤酒可以摄入有益人体的烟酸，烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，可预防动脉硬化。

防骨质疏松

有研究表明，骨质疏松症直接表现是骨密度不够，而啤酒中含有大量能增强骨密度的硅，适量饮用可以帮助人们保持骨骼强健，降低骨质疏松症发生几率。

喝啤酒的坏处

虽然啤酒的酒精含量比较低，但是饮用过多，体内酒精积累，也可以让人感觉头重脚轻，甚至酩酊大醉，具体来说，喝啤酒的坏处有以下几点。

慢性胃炎患者不宜常喝

啤酒中含有某种特殊成分，它能减少或组织胃黏膜合成前列腺素E，从而使胃酸损害胃黏膜，如果饮用过多，会导致病情加重。

痛风患者不宜喝

啤酒中含有大量嘌呤、核酸，会在人体内形成尿酸，而尿酸增多会引起痛风病发作，所以痛风病人不宜饮用啤酒。

尿结石患者不宜喝

饮用啤酒具有利尿作用，除了加重肾脏负担外，啤酒麦芽汁中还含有结石组成成分，所以凡是泌尿系统中有结石的人不宜喝啤酒。

增加心、肾脏负荷

如果一次性饮用啤酒过多会导致大量液体进入体内，加大心血管和肾脏负担。常常过量喝啤酒会形成“啤酒心”，即心脏肥大，会经常出现心跳加快、心律失常、动脉压升高以及面部浮肿等症状。

致肥胖

“啤酒肚”在全世界风行主要就是啤酒的功劳，饮用啤酒估量会导致身体肥胖。啤酒中的碳水化合物容易被人体吸收，转化为脂肪贮藏在体内和皮下组织。

抑制乳汁分泌

由于啤酒是大麦酿造而成，而大麦有回乳汁作用，用大麦芽酿成的啤酒，同样有回乳作用，会抑制哺乳妇女的乳汁分泌，使乳汁量减少，所以哺乳期妇女不宜饮用啤酒。

啤酒不能和什么一起吃

1.啤酒+海鲜

啤酒中含有大量的嘌呤类物质，而海鲜中也含有嘌呤物质，在经过胃肠代谢之后会转化为尿酸，体内尿酸浓度过高，容易引起痛风。

2.啤酒+咖啡

啤酒中也含有一定量的咖啡因，在饮用之后会有兴奋神经的功效，而咖啡中含有大量的咖啡因，也有兴奋神经的效果，两种一起饮用容易导致神经兴奋过度，出现心情紧张、烦躁不安的症状。

3.啤酒+柿子

柿子中含有大量的鞣酸和纤维素，而啤酒中含有较多的酒精，在饮用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌，和鞣酸发生反应，再结合柿子中的纤维素，生成一种难以溶解的柿石，引起身体不适。

4.啤酒+浓茶

啤酒中的酒精和茶水中的咖啡碱会发生反应，生成络合物，难以消化，并且浓茶并不能起到解酒的效果，反而还会加重醉酒的副作用，比如酒后头痛更严重。

5.啤酒+寒性食物

啤酒自身属于寒性食物，并且啤酒多以冰镇啤酒为主，也属于生冷食物，这类食物中含有很重的寒气和湿气，再和一些其他的寒性食物一起吃很容易导致体内寒气过剩，出现脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等消化不良之症。

喝啤酒的注意事项

1.不要空腹饮酒。因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

2.不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝。这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

3.至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

4.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

5.喝啤酒宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

6.食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

7.预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。