1、首先熟肉馅可以加入湿淀粉勾芡增加黏性,生肉馅加水份减少黏性。
2、其次,打肉馅时选择机器搅拌,水分会更充足。
3、调馅料时可以加入高汤提鲜,搅拌均匀后放冰箱冷冻一会,或者包的时候加入皮冻,直接蒸即可。
苦瓜鸭胗 苦瓜鸭胗汤怎么做好吃
1、材料:鲜鸭胗200克,鲜苦瓜50克,鲜桔梗50克,植物油500克,清汤、葱姜末、精盐、味精、味极鲜、醋、黄酒、山药粉、花椒粒、香油各适量。2、将鸭胗洗净,用刀片切成薄片。鲜苦瓜、鲜桔梗洗净,先将苦瓜刮去外皮,除去内瓤(0)人阅读时间:2023-04-05做果冻的白凉粉是什么 做果冻的白凉粉是什么东西
1、白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成,它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人,是夏季常备消暑佳品,常用来做果冻。2、在制作果冻时,准备20克的白凉粉、水400克、白糖20克,然后再加入各种辅料,例如黄桃、草莓等。白凉粉加水和白糖(0)人阅读时间:2023-04-05土鸡鸳鸯锅 火锅鸳鸯锅鸡
1、食材:土鸡一只(大小随意)、重庆秦妈烧鸡公底料一包400G、老姜20G、花椒50G、海椒100G。2、先把鸡油放进去炸,把油爆出来。3、放入老姜,花椒,海椒,炒香(小火,不然容易粘锅,也容易把作料炒糊),再放入在重庆(0)人阅读时间:2023-04-05红豆麦片糊(红豆麦片粥怎么做)
1、原料:大麦片100克,赤小豆50克,白糖适量。2、做法:大麦片用水浸透后,加清水煮半小时,再入赤小豆,用文火煮至稠烂,食时加糖。3、功能:健脾和胃,消胀散满,利水退肿。适用于脾胃不和,食积胀满,水肿等症。(0)人阅读时间:2023-04-05牛肉包子馅怎么才能鲜嫩多汁 正宗牛肉包子馅的配方
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1、白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成,它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人,是夏季常备消暑佳品,常用来做果冻。2、在制作果冻时,准备20克的白凉粉、水400克、白糖20克,然后再加入各种辅料,例如黄桃、草莓等。白凉粉加水和白糖..2023-04-05土鸡鸳鸯锅 火锅鸳鸯锅鸡
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