1、主料:火腿肠2根、金针菇100克、土豆1个、鸡肉串200克。
2、辅料:大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、生姜5克、小米辣4个、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。
3、做法:
(1)准备好所需食材,金针菇清洗干净,切掉尾部备用,而土豆削皮切成5mm左右薄片备用,香肠打花刀方便入味,最后将生姜、大蒜、小米辣切碎即可。
(2)先将烤盘垫好锡纸,然后将所有食材平铺至烤盘中。
(3)锅内倒入稍多的食用油,然后加热至冒烟。
(4)蒜末碗中,加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻后,再将热油分3次淋入,每次淋入后用筷子稍微搅拌均匀,争取将所有食材都用热油淋到,彻底激发出香气或者辣味,然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀。
(5)将调好的煎至均匀的淋在食材上。
(6)放入烤箱中,180度烘烤25分钟左右。
(7)烤好后取出烤盘,均匀撒上葱花即可。
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