馒头怎么做才松软好吃（高粱面馒头怎么做才松软好吃）

1、面粉300克，红糖粉50克，酵母粉3克，红枣20克，葡萄干20克，温水200克。

2、温水中倒入50克红糖，搅拌溶解。

3、3克酵母粉用温水化开。

4、将300克面粉倒入红糖水中。倒入酵母水。搅拌均匀。揉成光滑的面团。包上保鲜膜发酵一小时。将20克红枣和20克葡萄干切碎备用。

5、发酵好的面团揉开排气。擀成长方形薄片。撒上红枣和葡萄干碎。由下往上卷起。切成等份。切好的面团放入蒸笼，大火蒸25分钟即可。这样一份松软的馒头就做好了。