蟹焖饭的做法（螃蟹闷饭的做法）

1、小番茄对半切，洋葱切丁。

2、冲洗掉梭子蟹表面的泥沙。

3、掀开蟹壳，取出梭子蟹的胃。

4、剪去蟹腮，蟹身劈两半。

5、电饭煲选择煮饭功能，倒入少许色拉油。

6、油热后倒入洋葱炒香。

7、加入玉米粒，甜豌豆，小番茄，翻炒片刻。

8、加入盐，黑胡椒粉，生抽，耗油，翻炒均匀。

9、加入1杯大米，混合均匀后倒入足量的水，没过米饭。

10、盖上盖子，继续煮饭程序。

11、饭焖好前10分钟，加入梭子蟹，盖上盖子，等电饭煲跳之后再焖10分钟。