1、黑巧克力150g;黄油100g;鸡蛋2个;细砂糖80g;中筋面粉100g;盐茶匙;香草精茶匙。
2、鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。黄油和黑巧克力都切成小块,放在金属容器中准备隔水加热。
3、将金属容器放入一个装有水的锅中隔水加热,水温保持在50-60℃为宜。其间不断搅拌,直到黄油和巧克力豆融化成液态,且搅拌均匀。之后把黄油和巧克力的混合物冷却到30℃左右。
4、另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以用打蛋器,但要注意将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。
5、在打散的鸡蛋液里倒入细砂糖,搅拌均匀。
6、在蛋液混合物中加入香草精和盐,搅拌均匀,如果家里没有香草精的话可以不加。
7、将蛋液混合物倒入冷却好的巧克力混合物中。
8、用打蛋器或者橡皮刮刀将2者混合均匀,此时混合物呈比较粘稠的巧克力糊状。
9、在巧克力糊中筛入中筋面粉,用打蛋器或橡皮刮刀继续搅拌。
10、搅拌均匀的面糊会呈现比较顺滑的状态,布朗尼面糊就做好了。
11、取20x20cm的方形模具,在内壁涂一层黄油。倒入八九分满的布朗尼面糊,表面尽量刮平。
12、放入预热好190℃的烤箱,上下火烤25-30分钟即可。出炉后稍稍晾凉,不烫手就可脱模。
怎么洗甲鱼(怎么洗甲鱼壳)
1、用筷子引老鳖伸出头来咬,当其咬住后拉长,用刀砍断颈项,然后控血。2、老鳖杀过后,将其放入80℃左右的热水里,烫2~5分钟后捞出,然后用尖刀把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮干净。但是,别把位于老鳖周围的裙边刮掉了,因其是甲鱼(0)人阅读时间:2023-11-30正宗红烧肉的家庭制作方法(正宗红烧肉的家庭制作方法视频教程)
1、主料:五花肉800克、冰糖40克、料酒1勺、盐适量、香叶几片、八角几粒、姜蒜块少许、红烧酱油适量。2、五花肉切块,放入冷水锅中,加一勺料酒去去腥,撇去浮沫。3、焯过水的五花肉放入锅内,中小火煸出多余的油份。4、煸出的(0)人阅读时间:2023-11-30滚蛋汤的制作方法(滚蛋汤怎么做)
1、食材:菠菜100克、鸡蛋1个、姜,味素适量、盐适量、枸杞子少许、细粉丝适量。2、菠菜摘洗干净,控干水分,切段。3、鸡蛋磕入碗中,打散备用。4、准备好枸杞子少许。5、锅中加入适量水,放入粉丝,姜切丝放入,大火烧开,放入(0)人阅读时间:2023-11-30爽脆萝卜丁的制作方法 爽脆萝卜丁做法
1、食材:白萝卜30克、红萝卜30克、柠檬1个、盐适量、白糖适量、白醋适量、小米椒适量。2、先把红白萝卜分别切成丁备用。3、然后放入盐抓匀。4、腌制一小时后用手挤干汁液。5、然后再倒入白醋拌匀。6、再加入白糖,小米椒,柠(0)人阅读时间:2023-11-30怎么洗甲鱼(怎么洗甲鱼壳)
1、用筷子引老鳖伸出头来咬,当其咬住后拉长,用刀砍断颈项,然后控血。2、老鳖杀过后,将其放入80℃左右的热水里,烫2~5分钟后捞出,然后用尖刀把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮干净。但是,别把位于老鳖周围的裙边刮掉了,因其是甲鱼..2023-11-30正宗红烧肉的家庭制作方法(正宗红烧肉的家庭制作方法视频教程)
1、主料:五花肉800克、冰糖40克、料酒1勺、盐适量、香叶几片、八角几粒、姜蒜块少许、红烧酱油适量。2、五花肉切块,放入冷水锅中,加一勺料酒去去腥,撇去浮沫。3、焯过水的五花肉放入锅内,中小火煸出多余的油份。4、煸出的..2023-11-30滚蛋汤的制作方法(滚蛋汤怎么做)
1、食材:菠菜100克、鸡蛋1个、姜,味素适量、盐适量、枸杞子少许、细粉丝适量。2、菠菜摘洗干净,控干水分,切段。3、鸡蛋磕入碗中,打散备用。4、准备好枸杞子少许。5、锅中加入适量水,放入粉丝,姜切丝放入,大火烧开,放入..2023-11-30爽脆萝卜丁的制作方法 爽脆萝卜丁做法
1、食材:白萝卜30克、红萝卜30克、柠檬1个、盐适量、白糖适量、白醋适量、小米椒适量。2、先把红白萝卜分别切成丁备用。3、然后放入盐抓匀。4、腌制一小时后用手挤干汁液。5、然后再倒入白醋拌匀。6、再加入白糖,小米椒,柠..2023-11-30