酥粒的配方和做法 酥粒是啥

1、牛油酥粒的制作配方：100克黄油，100克糖粉，100克低筋粉，100克高筋粉,5克吉士粉。

2、把称量好的100克黄油，100克糖粉倒入盆里或打蛋器里，先用慢速搅拌均匀。

3、用快速或者中速把黄油搅拌至乳白色状态。

4、把称量好的100克低筋粉，100克高筋粉，5克吉士粉，混合到黄油里搅拌成颗粒状。

5、把搅拌好的馅料用盆或者其他容器装好，放入冰箱冷冻。

6、这款馅料可以放冰箱存放比较久，一次做得过多也不用担心。