1、杀菌方式不同,鲜奶低温杀菌85度,纯牛奶瞬高温132度杀菌。
2、储存温度不同,纯奶常温保存,一般保存半个月。鲜奶保存温度低最长保存一周。
3、营养价值不同。鲜奶低温杀菌最大程度保存住鲜奶中的营养物质。而纯奶在高温杀菌之后营养成分较大流失,尤其是钙质和维生素。
牛奶是酸性还是碱性 牛奶是酸性还是碱性食物
1、纯牛奶是碱性食物。2、在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化﹑吸收﹑代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。(0)人阅读时间:2024-02-27白茶的泡法 白茶的泡法及冲泡时间
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