1、开背去虾线的做法:剪掉硬邦邦的虾尾。
2、接着,对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断三分之二,留着三分之一连接头身。
3、从步骤1剪开的缺口处,沿着虾背的背脊线剪开——不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持虾肉不会散开。
4、一直剪到步骤2的剪开处停止。
5、接着,将剪开的虾身部分左右分开、摊开。
6、用手或者其他硬物——比如牙签,将沙线去掉。可以用清水简单清洗一下,但是不要洗太久或者长时间浸泡。
7、平常虾身煮后会发现虾肉会稍有收缩卷曲,这是因为虾肉里有筋,因此,需要用剪刀横向将虾身剪几段进行断筋——虾越大要剪成越多段,这里将每一边虾肉剪成四段。断筋后再去蒸或者烤,虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。
厦门特色小吃 厦门小吃特色美食
1、沙茶面:厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的,曾经一段时间,南洋华侨归乡,沙茶面逐渐兴起,变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话,那么非沙茶面莫属了。沙茶面,汤底浓厚,端上桌的瞬间有阵(0)人阅读时间:2024-07-26如何在家做香酥苹果派 香脆苹果派的做法
1、酥皮:面粉150克、油30克、盐3克、水90克搓揉均匀而成。2、酥心:面粉150克(中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克搓揉均匀而成。3、将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开。(0)人阅读时间:2024-07-26适合夏季吃的下饭菜 适合夏季吃的下饭菜
1、水煮杏鲍菇,食材:杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红,尖,干)3段、香菜适量。2、狼牙土豆,食材:土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面(0)人阅读时间:2024-07-26金银花泡水喝的功效泡几根(金银花泡茶的用量)
1、一般放一根就可以了,不要太多,金银花泡水有着一定的保健作用,像是咽喉肿痛,喉咙发炎等,到时候都可以适量饮用一些,有防止感染和消炎退热的作用。2、但是金银花属于偏寒性的物质,往往适合体质偏热和患有热症的人服用,如果脾胃(0)人阅读时间:2024-07-26厦门特色小吃 厦门小吃特色美食
1、沙茶面:厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的,曾经一段时间,南洋华侨归乡,沙茶面逐渐兴起,变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话,那么非沙茶面莫属了。沙茶面,汤底浓厚,端上桌的瞬间有阵..2024-07-26虾怎么开背去虾线简单(虾怎么开背去虾线简单视频)
1、开背去虾线的做法:剪掉硬邦邦的虾尾。2、接着,对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断三分之二,留着三分之一连接头身。3、从步骤1剪开的缺口处,沿着虾背的背脊线剪开——不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三..2024-07-26如何在家做香酥苹果派 香脆苹果派的做法
1、酥皮:面粉150克、油30克、盐3克、水90克搓揉均匀而成。2、酥心:面粉150克(中筋面粉60克+低筋面粉90克)、白油90克搓揉均匀而成。3、将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开。..2024-07-26适合夏季吃的下饭菜 适合夏季吃的下饭菜
1、水煮杏鲍菇,食材:杏鲍菇200克、豆瓣酱1汤匙、食用油3汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1茶匙、盐6克、花椒几粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(红,尖,干)3段、香菜适量。2、狼牙土豆,食材:土豆3个,小葱、香菜、干辣椒面..2024-07-26