企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 美食推荐

米仔头糕做法窍门(米仔头糕的做法窍门)

时间:2024-04-22人气:作者: 未知

米仔头糕做法窍门(米仔头糕的做法窍门)

1、米仔头500克,凉开水8碗,糖适量,水适量。

2、米仔头去皮、洗净、刨成片。

3、刨好的米仔头加凉开水4碗用榨汁机打成浆,然后过滤出汁。剩下的渣再加水4碗打一次,滤掉渣,汁水用一个锅装好就开始煮了。

4、上炉煮之前先搅拌汁水。因为米仔头含大量淀粉沉结在锅底,如果不先搅拌均匀就加热,很容易糊锅底。搅拌均匀后开火一边煮一边搅拌,至到浓稠,提起勺子出现挂??状态就可以关火了。

5、煮好后稍微微放凉就要勺到碗里完全放凉,然后入冰箱冷藏2~3小时就可以完全凝结了。

6、等待米仔头糕凝结时,可以先把糖加水煮成糖水备用。

标签:

最新文章

相关文章