1、公鸡宰杀好,清洗干净,尤其是鸡肫、鸡肠和鸡胃要加盐搓洗干净。
2、鸡剁成小块,鸡肫切成薄片,鸡腿可划上几道口子,容易入味。
3、锅中倒入适量的油,加入一小把花椒粒煸出麻香味,再加入葱结、干红辣椒段和姜片煸香。
4、倒入剁好的鸡块,再调入一勺猪油,大火翻炒均匀,炒到鸡肉色发白。
5、调入适量的老抽,大火翻炒均匀,再倒入一汤碗的热水,大火烧开。
6、鸡肉块连同汤卤一起转入砂锅中,大火烧开再转小火慢炖,炖1.5小时。
7、鸡血放在蒸锅里蒸熟成型,再用刀划成小块,鸡肉已经软烂,鸡血倒入鸡汤中小火继续炖,再调入适量的盐继续炖15分钟即可上桌开吃。
怎么炒豆角饭 豆角炒饭怎么炒
1、排骨沸水后用花椒粉和酱油腌一下。2、豆角洗干净后擦干水,在油锅里煸到表面起皱后盛出来用吸油纸简单吸下油。3、用煸豆角剩下的油爆香葱姜蒜,然后加入排骨翻炒,然后再加入豆角和水,水开后放入盐调味就关火。4、大米洗干净然后(0)人阅读时间:2024-07-26如何自制QQ糖抹茶慕斯(怎么用qq糖做饮品)
1、分离蛋清与蛋黄,蛋黄里加入10克糖。2、用电动打蛋器2档,分三次加入70克糖,把蛋白打至提起打蛋头有小弯钩,倒扣盆蛋白边缘不会流动。3、用打蛋器直接把蛋黄与糖搅打均匀,黄油与牛奶混合,微波炉加热40秒至完全融化,放凉(0)人阅读时间:2024-07-26咸味法式煎全麦欧包 欧式咸面包的做法大全
1、食材:全麦欧包半个,马苏里拉芝士50g,鸡蛋2颗,牛奶100ml左右,普罗旺斯调味料适量,海盐适量,火腿or培根3片左右,沙拉酱适量,黄油一小块。2、马苏里拉芝士切细条、火腿or培根煎熟备用。3、鸡蛋一个+牛奶+普罗(0)人阅读时间:2024-07-26怎样做鸡蛋孩子才爱吃呢(怎么做鸡蛋孩子爱吃)
1、鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗干净,磕进碗里,用筷子搅拌均匀,倒入金蛋液差不多两倍的温开水,搅好后,加入盐、味精。然后,放入蒸锅蒸。等到十五分钟以后,蛋羹成型。最后放入酱油,撒上葱花就行了。2、水煮蛋。 这种做法也简单。首先把(0)人阅读时间:2024-07-26阄公鸡怎么煮好吃(公鸡怎样煮有营养价值)
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