1、牛筋2kg,料酒50g,盐30g,排骨酱30g,豆瓣30g,生抽30g,老抽30g,花椒20g,桂皮20g,八角20g,干辣椒20g,小茴香20g,耗油30g,十三香5g,啤酒250ml。
2、将牛筋清洗干净,切成2厘米块备用。
3、将牛筋下锅焯水,加入50g料酒,大火烧开煮5分钟之后捞出备用。
4、准备辅料,葱姜蒜各30g,郫县豆瓣,排骨酱各30g,花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用。
5、锅中烧油,将辅料倒入锅中翻炒至出红油,然后加入牛筋炒5分钟,使香料的香味渗入牛筋中。
6、加入啤酒250ml,500g水,生抽老抽各50g,耗油30g,十三香5g,盐30g,小火慢炖2个小时,或者使用高压锅压30分钟(文火炖出来更香)。
7、两个小时后出锅,放上香菜即可。
火龙果布丁果冻的制作方法(火龙果布丁果冻的制作方法视频)
1、在锅中倒入500克纯净水,30克白砂糖,35克白凉粉,搅拌均匀。2、水烧开,把火龙果泥、白砂糖、白凉粉倒入沸水中,快速搅拌均匀。3、水再次沸腾的时候就关火,倒在一个盘子里,静放,待完全凝固。4、完全凝固后,切块摆盘,(0)人阅读时间:2023-11-29辣炒花菜的制作方法(辣炒菜花做法)
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1、食材:生菜200克、蒜瓣4个、豆油2汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙。2、备齐食材。3、生菜择洗干净控水,蒜瓣去皮切碎。4、锅中倒入油烧至六成热加入蒜爆香。5、加入生菜大火翻炒。6、翻炒至生菜断生关火,加入盐和鸡精(0)人阅读时间:2023-11-29麻辣酱香煎豆腐的制作方法 香煎麻辣豆腐的做法
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