莲藕怎么烧（莲藕怎么烧容易烂）

1、材料：莲藕一个、花生适量、大豆蛋白（可不放）、适量洋葱一个、姜适量生抽、适量老抽、适量五香粉、适量生粉适量。

2、将花生和干的大豆蛋白分别泡好，放置半个小时左右。

3、莲藕切块，起锅入油小火炸透。盛出备用。

4、将泡好的花生和大豆蛋白捞出沥干水。姜切末，洋葱切小丁，起锅入少许油，放入姜和洋葱翻炒几下。然后放入大豆蛋白继续翻炒。

5、倒入炸好的莲藕和花生，继续翻炒。

6、依次添入水，生抽，老抽和五香粉，水开后转小火烧10到15分钟。出锅前用水调好少许生粉，勾芡。