双孢菇5种最好吃的做法 鲜双孢菇的做法大全

1、红烧双孢菇

材料：双孢菇500克、耗油1勺、红烧汁1勺子、白糖1小勺、少量胡椒粉、香葱。

做法：双孢菇洗净切片备用，锅中烧开水，然后将双孢菇放进沸水中焯水捞出；锅中加少量食用油，油热后，放入双孢菇翻炒片刻，加耗油翻炒均匀；加适量清水、红烧汁、白糖、胡椒粉，然后大火烧开；烧开后转小火收汁，最后撒上葱花即可出锅。

2、双孢菇蛋花粥

材料：适量大米、2个鸡蛋、双孢菇100克、西兰花、食盐、橄榄油。

做法：双孢菇清水泡五分钟后洗净切片备用，大米洗净备用，西兰花掰成小块，清水洗净备用；电饭煲里刷上少许橄榄油，双孢菇片均匀的铺上，盖上锅盖焖3分钟；打开电饭煲，把大米倒进去搅拌均匀，加适量开水，开始煮粥；大米九成熟时，把西兰花放进去煮2分钟，然后把搅拌均匀的蛋液倒入锅中，形成蛋花，最后加盐搅拌均匀即可。

3、杂菇煲

材料：双孢菇150克、草菇150克、香菇100克、春笋1根、春笋1个、柿子椒1个、葱花适量。

做法：把所有的蘑菇、春笋、春笋都切块备用；锅烧热后加油，油热放双孢菇和草菇翻炒，这时蘑菇会炒出水，把蘑菇盛出来，汤水留着；锅热后加油，用小火煸炒笋丁，放香菇翻炒均匀，最后加蘑菇汤炖一会，把辣椒放进去炒匀，加炒过的蘑菇，放盐、生抽、蚝油调味，最后撒上葱花即可出锅。

4、烤双孢菇

把双孢菇的把摘掉，然后洗净备用，烤盘铺上锡纸，把双孢菇整齐的摆放在烤盘上，放入烤箱，设置温度为上下200度，烤20分钟，最后拿出来撒上适量食用盐即可，这样做出来的双孢菇原汁原味。

5、香煎双孢菇

双孢菇洗净切片，不用切的太薄，锅中放一块黄油，融化后放入双孢菇，煸至双孢菇变软香味浓郁即可关火，撒一点盐和现磨的黑胡椒就可以了，不需要加其他的调料，这样更能保留双孢菇的香味。