冷冻的三文鱼怎么吃比较好 冷冻的三文鱼怎么吃比较好吃

从冰箱里面冷冻过的三文鱼总觉得味道不太对，冷冻的三文鱼怎么吃比较好？冷冻的三文鱼保质期多长时间？

冷冻的三文鱼怎么吃比较好

冷冻过的三文鱼比较容易滋生细菌，建议可以煎着吃或是放入烤箱，具体是以下做法为主。

1、先将三文鱼洗净，沥干水分。

2、三文鱼的表面上抹上牛至叶、黑胡椒面碎、食盐。

3、葱头切薄圈，放在铺好锡纸的烤盘上，而后放入腌好的三文鱼。

4、在三文鱼身上淋上过量青果油。

5、之后放入预热好的烘箱中，用180度烤20秒钟即可。

冷冻的三文鱼保质期多长时间

冷冻的三文鱼保质期在半个月左右。

冷藏三文鱼的食用保质期在2天内，冷冻三文鱼其保质期有半个月左右，另外，冷冻的温度需要保持在零下18到零下24度左右，可以抑制细菌的繁殖。

小贴士

三文鱼尽管是放在冷冻里面，保存时间也不宜过长，时间越长，会导致三文鱼的营养价值流失，其口感也会降低，所以还是建议尽快食用完。

冷冻的三文鱼营养成分会流失吗

三文鱼长时间冷冻是会导致营养成分流失的。

三文鱼短时间冷冻不会导致营养成分流失，但是时间超过了半个月后，会导致里面的蛋白质收到低温冷冻后，会失去活性，味道和营养相对而言要比新鲜的差了很多。

三文鱼含有较为丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、铁、钾、磷、镁等营养物质，具有补充营养、增强体质、调节血压等作用。

三文鱼和虹鳟鱼的区别

外形不同

三文鱼体侧扁，产卵期有橙色条纹，肉色偏橙黄色、表面的白色花纹更白，虹鳟鱼纺锤状，有脂鳍，体侧有棕红色纵带，线条细而且边缘很硬，红白相间很明显。

口感不同

三文鱼入口结实饱满，比较有弹性，虹鳟鱼由于肉质比较硬，多半都是切成薄片，口感与三文鱼相反。