1、做法一
用料:鸡蛋4个、紫菜6g、青葱2根、盐适量、清水适量、油适量。
将2根青葱切成葱花备用,往碗中磕入4个鸡蛋,加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀,再倒入6g紫菜搅拌均匀,往热锅中倒入适量食用油,下紫菜蛋液,盖上盖子,中小火煎1-2分钟,煎至凝固后,借助砧板将蛋饼翻面后倒回锅中,然后盖上盖子,再煎1-2分钟至蛋饼两面金黄即可。
2、做法二
用料:饭2碗、鸡蛋2个、紫菜1/4张、丸子腊肠或者火腿肠、胡萝卜适量、葱适量。
少许油,小火煎脆紫菜。放凉用个保鲜袋装起来揉碎,尽量碎一点。备材料,切好。丸子类的随意,不喜欢不放也可以。不喜欢胡萝卜颗粒的,可以搽成这么细的丝。鸡蛋煎好搅碎备用,下丸子胡萝卜炒,下鸡蛋炒,下米饭翻炒匀,下盐,不要加酱油。准备出锅前,下紫菜,最后撒葱花,出锅。
3、做法三
用料:干紫菜1张、鸡蛋2个、干虾皮适量、盐适量、鸡粉适量、葱2根、花生油适量、香油适量。
准备食材:紫菜干清水浸泡淘洗沥水,虾皮过一下清水,鸡蛋打成蛋液,葱切成末备用,锅中烧水,把紫菜放进去,水开后放虾皮,煮1分钟。开始调味,放入适量的盐,鸡粉,搅拌均匀。把汤勺放进汤里,末过汤勺,把蛋液倒在汤里,边倒边打圈,把蛋花打出来。关火前倒入适量花生油,少许香油,搅拌一下,再撒上葱花即可。
鲨鱼干怎么做好吃法 鲨鱼干怎么做好吃法窍门
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