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火腿为什么可以生吃 火腿为什么可以生吃不能熟吃

时间:2023-07-14人气:作者: 佚名

火腿为什么可以生吃 火腿为什么可以生吃不能熟吃

1、因为火腿经过三年发酵才能成熟,成熟后的火腿肥瘦鲜明,瘦肉呈玫瑰色,其味道咸中带甜、肥而不腻,可以直接用刀片着吃,是逢年过节招待宾客之佳品。

2、火腿的制作工艺主要分为六个环节,其中包括塑形、腌制、堆压、洗晒、风干、发酵,光是这段时间,就要花上半年之久。

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