1、因为绿叶蔬菜中含有的叶绿素，在酸性环境下容易退去绿色，变成绿褐色的脱镁叶绿素如果在焯菜的锅中，加入适量的食用碱，会让水质环境变成碱性。
2、而绿叶蔬菜在碱性条件下，叶绿素会水解成叶绿醇、甲醇、叶绿酸，而叶绿酸呈更加鲜明的绿色。
3、因为叶绿酸的性质比叶绿素更加稳定，所以在碱性条件下，而且它呈现的绿颜色也更加鲜绿。
冬葵菜的做法 冬葵菜的做法图片
1、冬葵可以做粥：冬葵做粥是它最常见的食用方法之一，在制作时可以准备冬葵两百克，粳米适量，把粳米用清水洗净，放入锅中加清水煮制，在粳米快要煮熟的时候，把冬葵洗好切碎放入锅中，与米一起煮制，等粥煮好以后加入适量的食用调味，(0)人阅读时间：2024-05-07
紫薯红豆糕的做法 紫薯红豆糕的做法大全
1、红豆用水浸泡一夜。2、红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂。3、煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点。4、用勺子将红豆碾碎。5、锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可。6、紫薯洗净去皮。7、(0)人阅读时间：2024-05-07
墨醋到底是什么醋 墨醋到底是什么醋啊
1、墨醋不是醋。“墨醋”出自网络诗人梦在江南外的《自嘲》一诗，原文是：“阑珊之处久闲安，风流与我几相关？却把陈醋错当墨，写得半生纸上酸。”这首诗是一个人对往事的回忆感慨，表达了生活的酸苦无奈。 2、梦在江南外曾说过自己(0)人阅读时间：2024-05-07
香菇炒肉片的家常做法（香菇炒肉片的家常做法 视频）
1、猪肉洗净切丝，装入碗中，淋入生抽、老抽、料酒、生粉、盐各一小勺，抓匀，再淋入少许油抓匀，腌制10分钟，香菇沥干水分，切丝，葱、姜、蒜洗净，切末，青椒洗净，切丝。2、鲜香菇洗净，去蒂，锅中烧热水，将香菇焯烫一分钟，捞出(0)人阅读时间：2024-05-07青菜加碱为什么会变绿 青菜放碱
1、因为绿叶蔬菜中含有的叶绿素，在酸性环境下容易退去绿色，变成绿褐色的脱镁叶绿素如果在焯菜的锅中，加入适量的食用碱，会让水质环境变成碱性。2、而绿叶蔬菜在碱性条件下，叶绿素会水解成叶绿醇、甲醇、叶绿酸，而叶绿酸呈更加鲜明..2024-05-07冬葵菜的做法 冬葵菜的做法图片
1、冬葵可以做粥：冬葵做粥是它最常见的食用方法之一，在制作时可以准备冬葵两百克，粳米适量，把粳米用清水洗净，放入锅中加清水煮制，在粳米快要煮熟的时候，把冬葵洗好切碎放入锅中，与米一起煮制，等粥煮好以后加入适量的食用调味，..2024-05-07紫薯红豆糕的做法 紫薯红豆糕的做法大全
1、红豆用水浸泡一夜。2、红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂。3、煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点。4、用勺子将红豆碾碎。5、锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可。6、紫薯洗净去皮。7、..2024-05-07墨醋到底是什么醋 墨醋到底是什么醋啊
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