草莓芝士蛋糕的家常做法（草莓芝士蛋糕配方）

1、食材：奶油芝士200克、牛奶100克、淡奶油180克、奥利奥2小条、黄油50克、糖霜45克、吉利丁粉10克、草莓酱一小瓶、吉利丁片一片。

2、奥利奥饼干去除中间部分，用擀面杖压碎成细末。

3、黄油软化后加入饼干碎拌匀。用勺子压平整

4、黄油混合着饼干，香味四溢。

5、草莓对切码在边上，6寸模具我选的草莓太大，小些匀称摆盘漂亮些，放入冰箱冷藏。

6、提前软化好的芝士，这时候加糖霜打成顺滑，如奶油状。

7、淡奶油隔水加热，不要煮沸。

8、拿出冷藏的牛奶加入吉利丁粉拌匀（牛奶必须是冷藏的）。

9、加热好的淡奶油加入已拌好吉利丁粉的牛奶中。

10、拌好的淡奶油分三次加入，加一次用打蛋机拌匀，然后再加第二次

11、拿出冷藏的模子，加入芝士糊，冷藏四五小时以上。

12、用吹风机吹模具边缘，便于脱模。