1、主料：方便面1袋、胡萝卜30克、黄瓜20克、小白菜20克、青椒8克。

2、辅料：食用油适量、鸡蛋1个。

3、做法：

（1）锅里加入适量清水，烧开后将方便面放入锅中，用筷子将其散开。

（2）再按照个人口味放入各种料包，再打入一个鸡蛋，盖上盖子，小火慢慢煮开，将鸡蛋也煮熟，再关火。

（3）把面条捞出来备用。

（4）胡萝卜切丝。

（5）黄瓜先切片，再从中间切开。

（6）小白菜洗干净，再焯水断生，切成长短适中的段。

（7）青椒切成圈。

（8）另起锅，锅里放入适量的食用油，油热后先放入青椒翻炒，炒出青椒的香味。

（9）再放入胡萝卜丝翻炒至变色。

（10）接着放入黄瓜片和小白菜翻炒均匀即可。

（11）最后放入煮好的方便面翻炒均匀。

（12）适量加入煮方便面的汤，炒匀关火即可出锅。