熬大锅菜妙招（熬大锅菜妙招有哪些）

1、食材：粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片。

2、白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用。

3、切葱花姜片，土豆、豆腐切块备用。

4、将豆腐过油至金黄捞出。

5、葱花姜片爆出香味后，加入大白菜翻炒至略微变蔫，放入生抽翻炒。

6、添入开水至没过菜，放进粉条土豆、肉片、豆腐、粉条。

7、放入盐、老抽、香叶、桂皮翻搅均匀，大火开锅后转中火，直至粉条变软成熟，美味的大锅菜就做好了。