1、鳕鱼的烹饪方式中,直接下锅香煎是最常见的,这种做法口感和味道都非常好。其实如果想要煎得好吃,鱼肉不散,最重要的是正确解冻,把鳕鱼提前从冷冻转到冷藏解冻,千万不能用水泡的方法。香煎鳕鱼具体做法如下:
(1)包装的鳕鱼解冻后洗净,用吸水纸吸干水分吸水可以用干净的纸巾或小毛巾。
(2)热油锅下鳕鱼煎。
(3)勤快小心点,翻多两次的煎。
(4)煎好,撒上胡椒粉,生抽,出锅。
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