1、食材:小芋头(芋艿)、五花肉、葱姜、料酒、醋,八角、冰糖、老抽、盐等。
2、小芋头清洗干净备用。
3、五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,葱切段姜切片备用。
4、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油靠出许多后倒出来。
5、肉里倒入老抽,放入葱姜片,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,少许醋大火烧开转小火。
6、加入八角一个加入适量的糖调味等到肉炖到五六成熟时,把去了皮的芋头放进去,接着炖等到肉和芋头都熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅。
笋瓜鸡蛋饼 笋瓜鸡蛋饼做法大全窍门
1、笋瓜200g、鸡蛋2个、面粉200g、盐适量、油适量。2、将笋瓜切成细丝加入适量盐腌制一会。3、打入两个鸡蛋。4、搅拌均匀。5、加入面粉搅拌均匀。6、锅底放油,油热后舀一大勺面糊,小心煎熟即可。(0)人阅读时间:2023-03-19重庆水煮肉片(水煮肉片水煮肉片)
1、将梅花肉切成较薄的片,用鸡蛋清、淀粉、适量盐、料酒腌制码味10分钟。2、将干辣椒、花椒粒放入锅内炒香,有些人嫌麻烦直接用干辣椒淋油,我更喜欢将干辣椒和花椒粒炒一下,经过炒制的辣椒和花椒有一种特有的焦香味,味道更加丰富(0)人阅读时间:2023-03-19黑枣泡酒的做法和配方 黑枣泡酒的做法窍门
1、黑枣1000g、黄酒1000g、黄芪适量2、黑枣洗净,晾干。将黑枣放入玻璃瓶中。3、加入适量的黄芪。4、倒入黄酒。5、不仅要将黑枣浸没,还要多一些,因为黑枣在浸泡的过程中会越来越大的。6、盖上盖子,这样要静静地耐心地(0)人阅读时间:2023-03-19春饼卷菜的做法和配方 正宗春饼卷菜配菜做法
1、高筋面粉800克,土豆3个,炸酱半碗,大葱1根,香菜1把,肉末适量,温水400毫升。2、温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。3、面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉。4、(0)人阅读时间:2023-03-19芋头红烧肉(芋头红烧肉图片)
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