湘潭市第四届打酱油节举办时间（湘潭酱油拌饭饭店）

　　湘潭市“打酱油节”活动时间如下：

　　2023年10月14日-10月16日每天19:00-21:30

　　开幕式时间：

　　2023年10月14日19:00

　　预约入口：

　　名额有限，报满为止

（图源湘潭文旅广体）

　　一部湘菜史，半部湘潭写。湘潭美食历史悠久，声名远播，它是三湘大地丰饶物产的重要体现，也是湖湘文化的重要组成部分。今年7月，“潭州上席”菜单正式出炉，包含20道凉菜、36道热菜、12道主食点心，共计68道菜式。

　　潭州上席中的68道湘潭美食，道道都与龍牌酱油碰撞出的独特风味，用湘当有味的升级版潭州上席宴请全城市民与游客，邀请大家一起“打酱油，呷美食”。其中剁椒鱼头、毛氏红烧肉、冰糖湘莲 堪称代表。

　　湘潭美食中，剁椒鱼头是最具代表性的，油重色浓、香辣鲜嫩的口感，让人入口难忘。

　　毛氏红烧肉算得上外地游客来潭必吃美食之一， 这道毛主席最爱的家乡菜，久负盛名。以半瘦半肥的猪肉为主料，其特点是色泽红亮、肥而不腻、层次分明，品之入口即化、满口留香。

　　冰糖湘莲是湘菜中一道极具代表性的甜品。白莲自西汉年间就向汉高祖刘邦进贡，因此湘莲又被称作“贡莲”。冰糖湘莲不但风味独佳，而且营养丰富。莲白透红，莲子粉糯，清香宜人，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中，入口香气四溢，口味清爽，甘甜润喉。在燥热的天气里，喝上一碗冰镇后冰冰凉凉的冰糖湘莲，真是舒服极了。