顾客质疑158元烤鸭上桌仅半只,餐厅:不可能缺斤少两
2023-02-06 15:36:26 佚名 【 字体:大 中 小 】
极目新闻记者 肖名远 张奇
江苏南通的陆先生在当地一家餐厅就餐时发现,158元一份的烤鸭片好后端上桌量太少。他又点了一份烤鸭,并到厨房档口亲眼看着厨师片,发现片好一盘后整只烤鸭还剩余许多。陆先生质疑餐厅有缺斤少两的操作。2月6日,该商家相关负责人告诉极目新闻,餐厅一直规范操作,不可能缺斤少两。
2月6日,陆先生告诉极目新闻记者,2月4日晚,他们一行20人在南通市崇川区一家餐厅就餐,点了售价158元一只的烤鸭。等到餐厅将烤鸭片好上菜时,他发现这一盘烤鸭份量很少。他随后又点了一只烤鸭,并到厨师操作档口亲自看着厨师将其片好。他看到,厨师片好一盘后,整只烤鸭还剩余许多。
陆先生买的第二只烤鸭
陆先生称,他在其他餐厅点过的烤鸭基本都是两盘,而这家餐厅的工作人员和领班都告诉他,一只烤鸭的量就是那么多。他觉得奇怪,所以决定再买一只亲眼看看,发现这家餐厅158元一只的烤鸭,端上桌实际只有半只。他找到餐厅工作人员争论,对方表示可以给他免几百元钱,还可以再送一只烤鸭。他拒绝并退掉了第一只烤鸭,付了一只烤鸭的钱,这餐饭共付款1731元。
陆先生在操作档口拍下的视频中,有一只被片过的烤鸭看上去还剩余很多,比旁边两只的剩余部分多。
陆先生的点菜清单
2月6日,这家餐厅一名相关负责人杨先生告诉极目新闻记者,陆先生拍下这段视频时,他在旁边,视频中肉较多的那只烤鸭是陆先生点的第二只。他表示,这只烤鸭还要切去屁股等部位,可食用的部分并不多,有些连着鸭骨头的肉也没法弄下来,片完后会做成椒盐鸭架。
杨先生也证实称,他提出要给陆先生免几百块钱,“店里当时很忙,就想着和气解决这事,我就说收他888元。”他称,厨师片烤鸭的区域没有监控,当时给陆先生处理烤鸭的厨师表示就是正常的量,而店里一向规范操作,绝不可能有缺斤少两的情况。
目前,陆先生已拨打当地12315热线反映此事。杨先生也表示,希望等待相关部门的调查。
(图片由受访者提供)
延伸阅读:
158元烤鸭上桌仅有半只?烤鸭市场“水有多深”?
2月4日,江苏南通,顾客质疑一只烤鸭只上半份,又点了一只现场看着“片”求证,“片”完一盘后还剩下大半只烤鸭。当事人表示,点餐的时候确认是158元一只鸭子,上菜以后却只有一小盘,自己提出质疑后服务员称确实是一小盘。当事人还称:“最后没有接受打折,全额买单。”(据2月5日都市时报)
相关视频截图
事情并不复杂。顾客点了一只烤鸭,店家只上了一小盘。顾客觉得异常,又点了一只求证,现场“片”完发现还剩大半只,证实了自己的推测。就这么一件事,从网友的留言中,竟然看到了不少说顾客“大惊小怪”的言论。看来,烤鸭市场的“水很深”,有外人不理解的潜规则。
有多深呢?比如,如果店家发现顾客不是本地人,服务员就会默默不提“鸭架”的事,店家私下贪了;再比如,店家用一只整鸭可以片两盘,就相当于一只鸭卖出了“两只鸭”的价格。还有的人说,就算是给了你鸭架,你确定就是你买的那只?
“一鸭多吃”“无中生有”“偷梁换柱”,一番操作下来的确能吃出很多“超额利润”。说穿了,这不就是短斤少两欺骗顾客的把戏吗?
那么,涉事的烤鸭店,有没有这样的潜规则呢?服务员开始坚称“确实是一小盘”,当顾客再点一只现场“片”,揭穿了店家的把戏之后,又表示可以给他打折。这不是变相承认了自己的违规之举吗?店家被现场打脸,啪啪直响。
其实,顾客遇到疑问,完全没有必要再买一只烤鸭现场求证,可直接打市场部门的监督电话,让他们来调查清楚。另外,再买一只烤鸭进行求证后,应及时保留相关证据,更要打电话投诉举报。对商家违规行为绝不能惯着,这既是保障自己的利益,同时也是在规范市场,让公众不再上当。
当然,事情的说法也不能凭一面之词。建议南通当地有关部门联系涉事顾客和店家,进行详细调查。如果商家真有违法违规行为,就应该严肃处理,并及时回应舆论关切。
有网友就说,卖烤鸭既要明码标价,食材的处理更要透明。有的烤鸭店,都是当着顾客的面“片”,“片”完后还要问鸭架是带走还是现场再加工。这样操作让人踏实、放心,值得烤鸭店借鉴参考。
要相信,顾客的眼睛是雪亮的,玩巧最终只会翻车。
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