2023唐山宴春节游玩指南

　　唐山宴是由唐山文旅集团投资，由凯歌儿集团策划设计、运营的重点文化旅游项目，是一座集特色餐饮、民俗传承、文化展示、场景体验、休闲观光、研学实践于一体的文旅商业综合体，也是国内最大的原创沉浸式室内特色餐饮微度假目的地、体验地。

　　一、一楼

　　一楼以民俗文化体验街为特色，包括乡愁作坊街、京东美食街、小山风情街、便宜街，还有还原唐山小山街景的小山大世界。如果说一楼是市井烟火，民俗百态，那么二楼则更加文艺，呈现的文化更加细致。

　　二、二楼

　　二楼主要分为“百姓府邸”民俗院落中餐、皇家宫廷火锅、网红图书馆、燕山书院四个区域。

　　在“我爱唐山话”的主题墙，学学讲唐山话；

　　在网红图书馆，品味书香的沉静；在观景台，以大唐曹妃船为背景打卡拍照；燕山书院以遵化人窦禹钧（窦燕山）名字命名，传承《三字经》中“窦燕山、有义方、教五子、名俱扬”的唐山特色书香文化。

　　三、三楼

　　三楼是“大唐州府”精品中餐区，总共有五个院落组成，主要侧重商务宴请。大唐州府把匠心雕琢的精品中餐与沉淀的灿烂文化完美结合，探寻唐山历史足印，打造古今交融，以业态更新激活历史文化因子，展示唐山厚重的文化底蕴、丰富的旅游资源、独特的城市品位，满足人们个性化、高品质的精神需求。

　　一号院是京东宝地，唐山地处环渤海中心地带，素有“京东宝地”之称；二号院命名为“璀璨明珠”，代表唐山获得的国家级荣誉，由衷地表达对家乡唐山的骄傲、自豪之情；三号院装修风格尊贵威严，州府气派。

　　四、唐山文旅酒店

　　四楼到九楼是唐山宴的文旅酒店，为远道而来的朋友提供舒适的体验。现代简约建筑加上艺术气质风格，打造人文、温暖、有趣的生活方式。酒店拥有140多间客房，定位于及时体验酒店，将优秀文化与鲜明的地域特色融入其中，让人在身心上都得到极大地满足。

　　五、美食推荐

　　1、 棋子烧饼 ：在唐山的风味美食中，棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼，则被取名为棋子烧饼。

　　2 、缸炉烧饼 ：唐山乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼，已有百余年的历史，在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历史上制作缸炉烧饼，是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上，这就是所说的'缸炉'。缸炉内部形状酷似-孔封闭的拱形桥洞，制作时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上，先把拱形缸体烧热，再把烧饼倒贴在缸体上，这时的烧饼有缸体加热，下受碳火烘烤，从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮，烤熟的烧饼呈圆形，焦黄色，外焦里嫩，酥脆可口，味道香醇，别有风味。

　　3、小山煎焖子

　　论忆历史，不忘初衷，老一代唐山人心中挥之不去、魂牵梦绕的独特怀念。煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。其色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸(或拌)食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。

　　4、小山炸糕

　　软糯香甜的炸糕，出锅金黄剔透且入口酥软，其香飘数米之。咬一口，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

　　5、老城古法羊汤

　　羊骨经过数个小时的古法熬制，形成营养丰富的乳白色汤汁，汤质优美，营养丰富，不膻不腥，喝下便是盈口柔和的鲜香。

　　6、饹馇

　　唐山特色的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在唐山，还有'不吃饹馇宴，不算到唐山'的说法。

　　7、十四王爷烧鸡

　　拥有百年历史的“十四王爷烧鸡”，光听名字就知道这道菜历史悠久，咸香软嫩中还带几分劲道，越嚼越香，味道绝对与祖上一脉相承。

　　雍正二年，十四王爷被派到清东陵的景陵负责看守，心情压抑，食欲不振，御厨想尽办法为王爷做美食。听说当地有一种做烧鸡的土方法，御厨便将御膳中烧鸡的做法与当地传统做法相结合，研制出一道味道纯美、肉烂适口的烧鸡。王爷品尝后食欲大振，厨子因此也受到奖赏。这道菜因此被命名为“十四王爷烧鸡”。

　　8、 姥姥家酥糖

　　唐山的花生酥糖拥有上百年历史，在唐山地界与著名的蜂蜜麻糖齐名凤凰城，色泽金黄，大小如十厘米长的金条一般。

　　酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。咬一口，瞬间就碎成千万片。口感香甜酥脆，入口即化，余香沁人心脾，极富营养价值，可谓“最健康的甜食”。

　　9、 姥姥家麻糖

　　唐山麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间，原产于曹雪芹的老家--冀东唐山丰润的七树庄。

　　麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口，营养十分丰富，可谓唐山市独具一格的风味名吃。

　　六、地址、交通

　　唐山宴位于唐山市路南区学院南路，唐山大剧院西侧，地处唐山南湖风景区内，周边环境宜人，景色优美。

　　交通指引：

　　1、紧邻唐山市主干道之一——学院路，10路、84路、79路、66路等多条公交线路均可直接到达。

　　2、距唐山三女河机场直线距离18.5公里，驾车24.1公里，约35分钟。距离唐山西站6.2 公里，驾车仅需17分钟便可到达。

　　作为“冀东情体验地”的唐山宴，已经成为唐山最新的打卡地、网红新地标。不论是探寻质朴地道的美食记忆，或是为了满足想要吃遍唐山