杀螃蟹的正确方法 洗螃蟹的正确方法

准备：螃蟹 、剪刀、刷子

步骤 1：将买回来的螃蟹用水冲洗干净

千万不能去绳，不然要跑掉

步骤 2：螃蟹肚子上的壳圆形为母，三角形为公蟹。

这是两只公蟹哦

步骤3：将剪刀尖对准螃蟹嘴巴插进去，一插到底。

对准螃蟹嘴巴

步骤 4：剪刀把手反向扭转90度，用手沿着螃蟹头部轻轻地撬开它的壳，螃蟹即刻被杀死。

一只手不动，另一只手轻轻的就能撬动

步骤 5：用剪刀把螃蟹的嘴巴和鳃剪下扔掉，把驱干剪从中间剪开。

鳃是不能吃的

步骤 6：把螃蟹的胃和黄色的排泄物（非蟹黄）挤出来，

挤出的是螃蟹的胃和排泄物，并非蟹黄（只有母蟹才会有蟹黄）

步骤 7：去掉绑绳，仔细刷洗干净，

用稍微硬一点的毛刷刷洗一下

步骤8：用剪刀把驱干剪成一小块一小块的。

剪刀菜刀都可以

步骤 9：把螃蟹的脚用菜刀背敲破

用刀背敲

步骤10：螃蟹洗净，沥去水份装盘备用。

杀好的螃蟹

金秋十月，是螃蟹上市的季节，个大肉美，在我们四川的一些地方，螃蟹也被叫做爬海，今天小编分享的这篇如何杀螃蟹的文章，希望大家喜欢，我们将不定期更新各种海鲜，河鲜的打理方法与烹炒方式。