熬鹰是老北京话，也做熬大鹰，是训练猎鹰的方式之一。意思就是不让猎鹰睡觉，熬着它，使它困乏。需要注意的是中国的猛禽均是国家一级和二级保护动物，所以熬鹰是违法行为。
熬鹰不是那么容易的，而且并不是什么鹰都要熬，仅仅限于黄鹰（苍鹰），我国苏木塔什乡被誉为猎鹰之乡。在那里柯尔克孜族人世代与鹰为伴，熬鹰也成了柯尔克孜族民族文化的重要组成部分。而且在他们的狩猎活动中，有一种非常独特的传统狩猎方式，即用驯化的鹰进行捕猎。
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