猪前腿是猪四周的肉,叫前上肉。内含丰富的蛋白质,里面所含的脂肪含量在10%~30%之间,口感很好,比较适小孩或者老人食用。但肥胖、血脂较高者不能多食,否则会加重病情,影响人体的健康。
前上肉是猪四周上的肉,猪肉含蛋白质丰富,可达10~20%左右,同时前上肉的瘦肉多,都是优质蛋白质,所含的氨基酸,容易被人体消化和吸收。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸、血红素等营养物质,可以能改善缺铁性贫血,用前腿肉猪肉炖汤可有强身健体、美容养颜的功效。
猪肉是日常生活的主要的食物,可以补充人体的蛋白质,常吃后具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。也是生活中必不可少的营养食材。
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