清江鱼一根大刺，适合老人和孩子，很好吃。今天就来做做家常的清江鱼。
清江鱼洗净切段控水。
再切小寸段。
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
煎至两面微黄。
盛出备用。
准备所有食材。
放入锅中炒出香味。
放入葱花。
放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
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