芋头泥的做法 芋头泥的做法窍门

网购的荔浦芋头，去了皮，切成一片一片，内里淡淡的紫色纤维清晰地呈现出来。期待那样粉糯的口感，大爱特爱蒸熟淋上蜂蜜或者撒上白糖，入口满满的幸福感

新鲜芋头去皮洗净后切块（PS：皮肤比较敏感的童鞋最好带手套哦~~不然粘液刺激可能会痒哦）

放入蒸锅中蒸熟（一定要蒸熟蒸透哦~蒸到筷子一戳就散的程度）

倒入淡奶油用压泥器压成泥状（或者用料理棒打成泥）

全部倒入不粘锅中加入糖

中火加热翻炒至糖全部融化后转小火加入黄油

小火加热不停地翻拌直至芋泥顺滑状态冷却后的芋泥会比热的时候硬一些，所以不要炒太干哦刮刀挑一小块，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火

透着淡淡的粉，入口奶香浓郁，糯滑绵密完全停不了口

喜欢带点颜色，可以加少许紫薯泥将蒸熟的紫薯碾压过筛或者加少许淡奶油打成泥加入锅中一起翻炒即可