猪脚炖黄豆胶原蛋白与植物雌激素的完美结合。来学一下吧。
干黄豆提前用水泡发，猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅焯水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净。
汤锅中加入清水、猪脚、姜、花椒大火烧开。
加上酒、黄豆，加盖，用文火焖煮，至猪脚半酥，加精盐调味，再煮1小时即可出锅。
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