企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

鲅鱼饺子一般是什么馅(鲅鱼饺子什么馅最好吃)

时间:2023-05-02人气:作者: 佚名

鲅鱼饺子一般是什么馅(鲅鱼饺子什么馅最好吃)

1、以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅,以小麦面粉为皮的的饺子,特别是在山东胶东,鲅鱼馅饺子是出镜率最高的一种饺子品种。

2、鲅鱼水饺,以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度,其主要作用是去腥。在调制鲅鱼馅,“搅”力是非常重要的,鲅鱼去刺后剁成泥,用筷子朝一个方向搅动,千万不要换方向,这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力,口感非常棒。