大果粒果酱的做法（果子酱的做法）

大果粒草莓果酱的做法：

1、草莓洗干净放锅里，根据个人口味放冰糖，一滴水不放，小火慢慢加热。

2、开锅后要熬煮到粘稠的状态，出锅前放柠檬汁，再加热五分钟关火。

3、注意锅一定不要用铁锅，做好的果酱放无油无生水的瓶子放冰箱保存。

果酱是把水果，糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓，蓝莓，葡萄，玫瑰等小型果实，或李，橙，苹果，桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。