食用硝学名叫做亚硝酸钠,它是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。
作用是:
一是起护色作用,保持食品鲜艳的色泽,使食品颜色不至于变深变浅。用于腌制肉食类食品。
二是可以抑制肉毒芽孢杆菌,并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白,而使肉制品保持鲜红色。
危害:
亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体,与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,会给消费者的健康带来危害。在食品中加入少量亚硝酸钠作为防腐剂和增色剂,不但能防腐,还能使肉的色泽鲜艳。但亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用对人的身体会造成危害,甚至会致癌。不过,只要食品中亚硝酸盐的添加量符合国家标准的规定,又不是经常过量食用,就是安全的,不必担心。
口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化(口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化的)
口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化,绿宝石皮卡丘进化介绍,一起来看看吧!口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化皮卡丘进化需要使用道具雷之石,雷之石(0)人阅读时间:2024-06-22恭喜荣升啥意思(恭喜晋升什么意思)
表示恭喜别人光荣升迁。恭喜荣升一般用在祝贺别人光荣升迁的场景上。这是一种祝贺语。荣升的出处:常德高腔《祭头巾》:“又不曾亏损阴(0)人阅读时间:2024-06-22植绒的纱帘怎么清洗 植绒布怎么清洗
清洁方法:酒精+棉纱布1、植绒的窗帘不太容易脏,不需要经常清洗,而且切忌浸泡在水中揉洗、刷洗、拧绞,以免掉毛,日常清洁用棉纱布蘸上一点(0)人阅读时间:2024-06-22朔月和望月是什么意思(什么叫朔月和望月)
农历每月初一是朔日,朔日当天的月亮称为朔月,朔月又称新月,通常是看不见的。农历每月十五是望日,望日当天的月亮称为望月,望月又称满月,月(0)人阅读时间:2024-06-22硝是什么东西有什么作用(硝是什么东西,有什么作用)
食用硝学名叫做亚硝酸钠,它是肉制品生产中最常使用的一种食品添加剂。作用是:一是起护色作用,保持食品鲜艳的色泽,使食品颜色不至于变深..2024-06-22口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化(口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化的)
口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化,绿宝石皮卡丘进化介绍,一起来看看吧!口袋妖怪绿宝石皮卡丘如何进化皮卡丘进化需要使用道具雷之石,雷之石..2024-06-22恭喜荣升啥意思(恭喜晋升什么意思)
表示恭喜别人光荣升迁。恭喜荣升一般用在祝贺别人光荣升迁的场景上。这是一种祝贺语。荣升的出处:常德高腔《祭头巾》:“又不曾亏损阴..2024-06-22植绒的纱帘怎么清洗 植绒布怎么清洗
清洁方法:酒精+棉纱布1、植绒的窗帘不太容易脏,不需要经常清洗,而且切忌浸泡在水中揉洗、刷洗、拧绞,以免掉毛,日常清洁用棉纱布蘸上一点..2024-06-22