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藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟。
将藕片捞出，放到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。
锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上。
最后将藕片及调味料拌匀，美味的凉拌糖醋莲藕就做好啦。
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