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素鱼翅是什么东西(素鱼翅成分)

时间:2024-06-27人气:作者: 佚名

素鱼翅是什么东西(素鱼翅成分)

素鱼翅是指干黄花菜和黄豆芽,素鱼翅是素食菜谱之一,烹饪技巧以烧菜为主,口味属于咸鲜味,此品是陕西风味素菜,仿鱼翅形状成菜,成菜颜色乳白,汤鲜味美。

素鱼翅的原料新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热。红烧素鱼翅是一道美食,主要制作材料有黄花菜、香菜、冬笋等。

标签: 鱼翅  是什么东西