企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 综合百科

牛肉嚼不烂是什么原因 炖牛肉嚼不烂是什么原因

时间:2024-06-19人气:作者: 佚名

牛肉嚼不烂是什么原因 炖牛肉嚼不烂是什么原因

炒的牛肉嚼不烂是炒的时间长了火不够猛,牛肉要猛火,然后加点儿醋,再加点儿山楂片儿放在里面炒牛肉就容易软烂。牛肉咬不烂,原因有两种,第一种就是切的时候没切好,还有就是炒的时候炒的过老所导致的。

如果发现牛肉有些老硬,可以将洗净的鲜姜切成小块,捣碎,再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中,搅拌均匀,使牛肉片表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了。

标签: 牛肉  嚼不烂