影响腊八蒜绿不绿的主要因素是蒜酶、温度和醋酸浓度。大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素，再慢慢转变成蒜绿素，不过蒜绿素产生的时间比较短，它会再转变为蒜黄素。
泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质。
3077代表什么意思 30707什么意思
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山羊绒如何辨别（怎么检验是不是山羊绒）
1、火烧后有糊味，灰烬可碾碎，灰烬不光是黑色还有灰色东西。(但从这条判断是辨别误区，因为木浆纤维也是灰烬)2、越好的羊绒越轻，洗完后没(0)人阅读时间：2024-06-02泡腊八蒜为什么不绿呢（腊八泡蒜为什么会绿）
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