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大虾洗净，去除虾线，沥水待用。
锅内放入适量油（虾一般比较吃油），待油7分热后，放入大虾，干炒至大虾变色。
锅内放入椰汁100ml，翻炒均匀。
将咖喱块（1块也可根据口味增加）溶化后，放入锅内，翻炒均匀。
烧至锅内剩余少许椰汁时，加入少许盐、糖，翻炒均匀后，出锅装盘。
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